Thai Nudeln mit Schweinefleisch
Thai Nudeln mit Schweinefleisch
THAILAND
„Khõ hai dja (=Guten Appetit) “ bei der Kochkunst Thailands.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Zutaten für: 2 Personen
Zutaten
Shan´shi Zutaten
- 125 g Reisnudeln Pad Thai (=2 Nudelnester)
- 2 EL Erdnussöl
- 1 große Dose Kokosmilch 400ml
- 2-3 TL Thai Curry Paste Red
Zusätzliche Zutaten
- 150 g Hühnerfleisch (Keule ohne Haut & ohne Knochen)
- 400ml Hühnersuppe
- 1 roter Paprika
- 2 Frühlingszwiebeln
- 120 g Erbsen (tiefgekühlt)
- 1 EL Öl
Zubereitung
- Schweinefleisch in Streifen schneiden und beiseite stellen.
- Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden, Knoblauch und Zwiebel klein hacken.
- Reisnudeln laut Anleitung kochen.
- In einer Pfanne oder Wok Knoblauch, Zwiebel und das Schweinefleisch in Erdnussöl anbraten.
- Mit Red Curry Paste und Kokosmilch ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Zucchini hinzufügen und nochmals 5 Minuten garen.
- Anschließend die Reisnudeln unterheben und mit den Erdnüssen garnieren.
Tipp:
Für eine würzigere Note 1 EL Shan´shi Fischsauce
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Mit ein paar Handgriffen und frischen Zutaten zaubern Sie in unter 15 Minuten einen indischen Klassiker auf den Tisch. Huhn trifft Kichererbsen.
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Ideal für die sommerliche Gartenparty – asiatisches Fingerfood vom Feinsten.
Tom Kha Gai Hühnersuppe
Siamesische Zwillinge – mit Shrimps oder Huhn! Mit Videoanleitung super schnell nachgekocht!
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Zutaten für: 2 Personen
Zutaten
Shan´shi Zutaten
- eine große Dose Kokosmilch 400 ml
- 1 TL Sambal Oelek
Zusätzliche Zutaten
- 200 ml Hühnerbrühe
- 200 g Hühnerfleisch
- 1/2 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Paprika
- 5 große Champignons
- 1 kleiner Bund Koriandergrün
- 1/2 TL Zitronengras
Zubereitung
- Kokosmilch mit Hühnerbrühe, Sambal Oelek und dem Zitronengras in einem Topf aufkochen.
- Hühnerfleisch und Gemüse klein schneiden und bis auf die Champignons der Suppe zufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
- Champignons hinzufügen und weitere 5 Minuten ziehen lassen.
- Mit fein gehacktem Koriandergrün servieren.
Tipp:
Für mehr Würze 1 EL Shan´shi Fischsauce hinzufügen.
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