Glasnudelsalat

THAILAND

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Der leichte Shan’shi Glasnudelsalat ist perfekt für heiße Sommertage und dank Video schnell in unter 15 Minuten zubereitet.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Zutaten für: 2 Personen

Zutaten

Shan´shi Zutaten

Zusätzliche Zutaten

  • 400 g Hühnerfilet oder Garnelen
  • 200 g Gemüse ( z.B. Pak Choi, Paprika, Karotten, Jungzwiebel...)
  • 70 g Cashewnüsse
  • 20 g Ingwer
  • 1 Chilischote
  • 1 Limette
  • 2 EL Fischsauce
  • Koriander

Zubereitung

  • Hühnerfilet in Streifen schneiden.
  • Karotten, Paprika, Pak Choi, Jungzwiebel, Ingwer, Chilischote und Koriander schneiden.
  • Glasnudeln in heißem Wasser einweichen.
  • Paprika, Pak Choi und Karotten in etwas Öl anschwitzen.
  • Huhn gemeinsam mit dem Ingwer anbraten und Fischsauce beigeben.
  • In einer Schüssel die Glasnudeln, das Gemüse und Huhn vermengen und den Koriander, die Bohnenkeimlinge und den Jungzwiebel hinzugeben.
  • Anschließend die Cashewnüsse, Sesamöl und Sojasauce sowie Zucker, Limette und Fischsauce untermischen.
  • Alles gut durchmischen und zum Schluss die Chilischote, Koriander und Jungzwiebel darüber geben.
Zutaten online kaufen

Tipp:

Weitere köstliche Rezepte aus Thailand: