Tom Kha Gai Kokossuppe

Name: Tom Kha Gai Kokossuppe
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: Zutat 1; Zutat 2

THAILAND

Riesen Garnelen anbraten und als Deko verwenden!

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Zutaten für: 2 Personen

Zutaten

Shan´shi Zutaten

eine große Kokosmilch 400 ml
2 TL Sambal Oelek

Zusätzliche Zutaten

250 g Hühnerfilet
400 ml Hühnerbrühe
300 g Gemüse (z.B. Champignons, Zuckerschoten, ...)
1 TL Zucker
20 g Ingwer
3 EL Fischsauce
2 Stk Lemongrass
1 Limette
Thai Basilikum
Koriander

Zubereitung

Hühnerbrust sowie das ausgewählte Gemüse und den Ingwer schneiden.
Limette halbieren, Koriander schneiden, Thai Basilikum abzupfen und die Lemongrass Stangen halbieren und zerdrücken.
Kokosmilch mit Hühnerbrühe in einem Topf aufkochen und Ingwer und Lemongrass beigeben.
Das geschnittene Huhn und Gemüse sowie zwei Teelöffel Sambal Oelek hinzufügen.
Mit Zucker, Limette, Fischsauce und Salz abschmecken und einen Schuss Wasser beigeben.
Ein paar Blätter Thai Basilikum hinzugeben und aufkochen lassen.
Tom Kha Gai Suppe mit Thai Basilikum und Koriander garnieren und mit Reis servieren.

Zutaten online kaufen

Tipp:

Reichen Sie als kleine Beilage, knusprige Shan’shi Krabbenchips.

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