Hühnercurry mit Kichererbsen
THAILAND
Mit ein paar Handgriffen und frischen Zutaten zaubern Sie in unter 15 Minuten einen indischen Klassiker auf den Tisch. Huhn trifft Kichererbsen.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Zutaten für: 2 Personen
Zutaten
Shan´shi Zutaten
- 1-2 EL Woköl
- 1-2 EL Thai Curry Paste Red
- 2-3 EL Sojasauce
Zusätzliche Zutaten
- 300 g Hühnerfilet
- 1 roter Paprika
- 1 Dose Tomaten geschält, gewürfelt
- 1 Dose/Glas Kichererbsen (225 g)
- 1/2 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
Zubereitung
- Hühnerfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
- Wok Starter in den heißen Wok geben und Hühnerstreifen darin kräftig anbraten.
- Paprikastreifen und geschälte Tomaten zugeben. Mit Kurkuma, Kreuzkümmel und Thai Curry Paste Red würzen. Gut umrühren und zugedeckt bei mittlerer Hitze für 10-15 Minuten garen.
- Kichererbsen in einem Sieb abspülen, zugeben und alles nochmals gut durchmischen. Mit Sojasauce abschmecken.
Tipp:
Ideal dazu passt Basamatireis.
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