Klassischer Wasserspinat

In Thailand wird bei dem Gericht an frischen Chilis nicht gespart.

Zutaten

Den Wasserspinat gründlich waschen und in gleichmäßige Stücke von etwa 5-10 cm Länge schneiden.

Die Knoblauchzehen in Scheiben schneiden.

In einem Wok das Öl erhitzen und die geschnittenen Knoblauchscheiben kurz darin anbraten. Sofort den Wasserspinat hinzufügen und gemeinsam anbraten.

Die Austernsauce gleichmäßig untermischen und je nach persönlichem Geschmack mit etwas Salz abschmecken.

Gerne können Sie nach Belieben noch Chilis hinzugeben.

Experimentierfreudige können noch einen Teelöffel Doufuru (fermentierten Tofu) dazu geben.

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