Acht Schätze

CHINA

Das chinesische Rezept Acht Schätze von Shan’shi ist schnell zubereitet. Die Zahl „Acht“ steht übrigens in China für Reichtum, also: Ran an den Wok!

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Zutaten für: 2 Personen

Zutaten

Shan´shi Zutaten

Zusätzliche Zutaten

  • 300 g Hühnerfilet oder Schweinefilet
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 4 EL Teriyaki Sauce
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 100 g Champignons
  • 1 TL ingwer
  • Salz, Pfeffer
  • 50ml Wasser
  • 1 EL Mais- oder Kartoffelstärke (optional)

Zubereitung

  • Für die Acht Schätze das Fleisch waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.
  • Knoblauch fein hacken. Frühlingszwiebel und Champignons waschen und in dünne Scheiben schneiden. Chop Suey oder Asiatisches Wokgemüse in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
  • Erdnussöl im Wok oder in einer Pfanne erhitzen. Fleisch mit Knoblauch und Ingwer kräftig anbraten, Frühlingszwiebel und Champignons zugeben und ebenfalls kurz mit braten. Dann das Chop Suey oder das Asiatisches Wokgemüse unterrühren und mit Teriyaki Sauce und Sojasauce würzen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • BEI ZUBEREITUNG MIT STÄRKE: Stärke in Wasser gut verrühren, zu den Acht Schätzen geben und nochmals kurz aufkochen, bis eine sämige Sauce entsteht.
  • BEI ZUBEREITUNG OHNE STÄRKE: Das Fleisch wieder hinzufügen und das Gemüse mit der Sojasauce ablöschen
  • Mit Sesamöl geröstet den Geschmack abrunden.
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Tipp:

Statt Chop Suey oder das Asiatisches Wokgemüse können auch Bambussprossen bei diesem schnellen Rezept verwendet werden.

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