Cashew Huhn
INDONESIEN
Für manche der Gipfel der Genüsse. Da kriegt das Huhn was auf die Nuss.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Zutaten für: 4 Personen
Zutaten
Shan´shi Zutaten
- 2 EL Erdnussöl
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Oyster Sauce
Zusätzliche Zutaten
- 350 g Hühnerfleisch
- 2 Knoblauchzehen (klein geschnitten)
- 1 roter Paprika (in Streifen geschnitten)
- 1 Bund Frühlingszwiebel (aufgeschnitten in 5 cm lange Streifen)
- 100 g Cashewkerne, geröstet aber nicht gesalzen
- 1 Prise Kristallzucker
- 1 TL Chilis gehackt
Zubereitung
- Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden und eventuell vor dem Kochen in 4 EL Sojasauce einlegen um den Geschmack zu intensivieren.
- Woköl erhitzen, Knoblauch und Chilis gehackt hineingeben und goldbraun anbraten. Hühnerfleisch hinzugeben und unter ständigem Rühren kurz anbraten. Roten Paprika, Oyster Sauce, Sojasauce und Zucker dazugeben und 2 Minuten köcheln lassen. Die Cashewkerne und Frühlingszwiebel untermischen und für 1 Minute mitköcheln lassen.
Tipp:
Mit Basmatireis oder Shan’shi Mie Eiernudeln servieren!
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