Gamil Guksu
Dieses koreanische Nudelrezept kann heiß oder kalt genossen werden und ist somit ein perfektes Gericht für heiße Sommertage oder wenn Sie Lust auf etwas Frisches und Leckeres haben.
Zutaten für 2 Personen
Zutaten
Shan´shi Zutaten
- 1 Packung Shan'Shi Soba-Nudeln
- 2 TL Shan'Shi Sesamöl
- 4 EL Shan'Shi Woksauce
Weitere Zutaten
- 1 EL gehackte Schalotten
- 1 EL gehackte frische Chili
- 2 EL gehackte Frühlingszwiebeln
- 2 EL Nori-Seetang zum Garnieren
- 1/2 EL Salz (für das Wasser)
Zubereitung
Einen Topf mit Wasser auf den Herd stellen, das Salz hinzufügen und zum Kochen bringen.
Die Nudeln hineingeben und 3/5 Minuten kochen, je nachdem, wie weich sie sein sollen.
Wenn die Nudeln fertig sind, abgießen und, wenn Sie sie kalt essen möchten, unter kaltem Wasser abspülen und beiseitestellen.
Frühlingszwiebeln, Schalotten und Chili hacken und die Nori-Algen in Streifen schneiden.
Die Nudeln in eine Schüssel geben, Sesamöl, Woksauce und gehacktes Gemüse hinzufügen.
Gut umrühren und mit Nori-Seetang garnieren.
Weitere köstliche Rezepte aus China
Gamil Guksu
Dieses koreanische Nudelrezept kann heiß oder kalt genossen werden und ist somit ein perfektes Gericht für heiße Sommertage oder wenn Sie Lust auf etwas Frisches und Leckeres haben.
Mango-Kokosnuss Milchshake
Ein exotisches Getränk, welches durstlöschend und voller Vitamine ist
Soba-Nudel-Salat mit Edamame
Zutaten
Shan´shi Zutaten
- Shan'Shi Soba Nudeln
- Shan'Shi Sesamöl
- Shan'Shi Shiitake Topping Shanghai Style
- Shan'Shi Erdnussöl
- Shan'Shi Reisessig
- Shan'Shi Sojasauce
Für den Salat
- 2 Rollen Shan’shi Soba Nudeln
- 1 EL Shan’shi Sesamöl
- iglo Edamame
- 150 g frische Shiitake Pilze
- Salz
- Shan’shi Erdnussöl zum Anbraten
- Jungzwiebeln, fein geschnitten
- ½ Glas Shan’shi Shiitake Toppings Shanghai Style
- 1-2 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
Für das Dressing
- 1 EL Shan’shi Sesamöl
- 1 TL Ingwer (geschält und gerieben)
- 2 EL Shan’shi Reisessig
- 3 EL Shan’shi Sojasauce
- 1 TL Honig (vegane Alternative: 1 TL Zucker)
- 1-2 TL Crispy Chili Oil, nach Geschmack
Zubereitung
Dressing zubereiten:
Alle Zutaten für das Dressing (Sesamöl, geriebener Ingwer, Reisessig, Sojasauce, Honig, Crispy Chili Oil) in einer Schüssel gut vermischen und beiseite stellen.
Shiitake Pilze vorbereiten:
Shiitake Pilze putzen und große Stücke halbieren oder vierteln.
Soba-Nudeln zubereiten:
- Soba-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten, dann in 1 EL Sesamöl schwenken und beiseite stellen.
- Edamame kochen:
- Edamame nach Packungsanweisung kochen.
Pilze anbraten:
Shiitake in etwas Öl mit Knoblauch anbraten, bis sie eine schöne Kruste und Röstaromen entwickeln. Beiseite stellen.
Salat zusammenstellen:
- Die Soba Nudeln mit dem vorbereiteten Dressing vermengen und Shiitake Toppings Shanghai Style aus dem Glas ebenfalls darunter mischen.
- Gekochte Edamame und Jungzwiebeln hinzufügen.
- Mit den angebratenen Shiitake garnieren.
Weitere köstliche Rezepte aus China
Gamil Guksu
Dieses koreanische Nudelrezept kann heiß oder kalt genossen werden und ist somit ein perfektes Gericht für heiße Sommertage oder wenn Sie Lust auf etwas Frisches und Leckeres haben.
Mango-Kokosnuss Milchshake
Ein exotisches Getränk, welches durstlöschend und voller Vitamine ist
Zaru Soba-Nudeln
Ein erfrischend kühles Gericht, perfekt für die Sommertage.
Zubereitungszeit: unter 30 Minuten
Zutaten für: 2 Personen
Zutaten
Shan´shi Zutaten
- 200 g Shan'Shi Soba Nudeln
- 20 ml Shan'Shi Sojasauce
- 1 TL Shan'Shi Wasabipaste
Zusätzliche Zutaten
- 40 ml Sake
- 40 ml Mirin
- 70 ml Wasser
- 15 g Katsuobushi Bonito Flocken
- 1 kleine Frühlingszwiebel, in Scheiben geschnitten
- Getrockneter Nori Seetang, zum Garnieren
Soba Nudeln werden aus Buchweizen hergestellt, die japanischen Nudeln sind leicht zu kochen, gesund und schmecken gut. Sie werden mit einer kalten Suppe gegessen, diese kombiniert das Aroma von Sojasauce und Meerrettich. Traditionell werden sie auf Zaru serviert, alternativ kann auch eine Sushi Matte aus Bambus verwendet werden. Als Getränk eignet sich eiskalter Sake zu dem Gericht, eine perfekte Kombi für den Sommer.
Zubereitung
Für die Sauce Sake, Mirin, Wasser, Sojasauce und Bonito Flocken in einem kleinen Topf erhitzen und für 3 Minuten kochen. Die Flüssigkeit durch ein Sieb laufen lassen und abkühlen lassen.
In einem größeren Topf ausreichen Wasser kochen lassen und die Udon Nudeln für 3 Minuten darin kochen. Wenn die Nudeln fertig sind, abtropfen und anschließend in einem Wasserbad abkühlen lassen. Die Nudeln mit den Händen herausfischen und leicht quetschen, um somit das Wasser so gut wie möglich herauszudrücken. Abschließend mit dem Seetang garnieren.
Die Nudeln können nun in die Soße gedippt und genossen werden.
Tipp:
Dazu können Sie eiskalten Sake servieren und den Sommer genießen.
Weitere köstliche Rezepte von Nissara
Vegane Ramensuppe
Es gibt kein besseres Soulfood als Ramen, besonders in der kalten Jahreszeit.
Vegane Frühlingsrollen
Frühlingsrollen (Chun Juan) leiten ihren Namen vom traditionellen Fest ab, für das sie traditionell zubereitet werden: das Frühlingsfest (Chunjie), auch bekannt als chinesisches Neujahr.
Lion’s Head
Diese Fleischbällchen aus Schweinefleisch können Sie das ganze Jahr über genießen. Sie haben ihren Namen aufgrund ihrer Form, die einem Löwenkopf ähnelt. Löwen sind in der chinesischen Kultur ein sehr glückverheißendes Symbol und stehen für Wohlstand, Kraft und Stärke.
Lion’s Head vegan
Was ist, wenn einige Ihrer Gäste und Familienmitglieder kein Fleisch essen? Diese vegane Version von Löwenkopf mit Tofu, Wasserkastanien und Cashewnüssen wird alle an Chinese New Year oder bei jeder anderen Feier begeistern.
Bahn Gan (Vietnamnesische Crème Caramel)
Die Vietnamesen können den Franzosen dafür danken, dass sie Crème Caramel in ihre Küche eingeführt haben. Aber wir können den Vietnamesen dafür danken, dass sie die Kokosnuss hinzugefügt haben.
Thai Gebratener Reis mit Garnelen und Ananas
Elegantes Dinner: Gebratener Reis mit Garnelen, serviert in Ananas
Gamil Guksu - Soba-Nudel-Salat
Dieses koreanische Nudelrezept kann heiß oder kalt genossen werden und ist somit ein perfektes Gericht für heiße Sommertage oder wenn Sie Lust auf etwas Frisches und Leckeres haben.
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Zutaten für: 2 Personen
Zutaten
Shan´shi Zutaten
- 1 Packung Soba-Nudeln
- 2 TL Sesamöl
- 4 EL Woksauce
Zusätzliche Zutaten
- 1 EL gehackte Schalotten
- 1 EL gehackte frische Chili
- 2 EL gehackte Frühlingszwiebeln
- 2 EL Nori-Seetang zum Garnieren
- 1/2 EL Salz (für das Wasser)
Zubereitung
Einen Topf mit Wasser auf den Herd stellen, das Salz hinzufügen und zum Kochen bringen.
Die Nudeln hineingeben und 3/5 Minuten kochen, je nachdem, wie weich sie sein sollen.
Wenn die Nudeln fertig sind, abgießen und, wenn Sie sie kalt essen möchten, unter kaltem Wasser abspülen und beiseitestellen.
Frühlingszwiebeln, Schalotten und Chili hacken und die Nori-Algen in Streifen schneiden.
Die Nudeln in eine Schüssel geben, Sesamöl, Woksauce und gehacktes Gemüse hinzufügen.
Gut umrühren und mit Nori-Seetang garnieren.
Tipp:
Weitere köstliche Rezepte von Nissara
Vegane Ramensuppe
Es gibt kein besseres Soulfood als Ramen, besonders in der kalten Jahreszeit.
Vegane Frühlingsrollen
Frühlingsrollen (Chun Juan) leiten ihren Namen vom traditionellen Fest ab, für das sie traditionell zubereitet werden: das Frühlingsfest (Chunjie), auch bekannt als chinesisches Neujahr.
Lion’s Head
Diese Fleischbällchen aus Schweinefleisch können Sie das ganze Jahr über genießen. Sie haben ihren Namen aufgrund ihrer Form, die einem Löwenkopf ähnelt. Löwen sind in der chinesischen Kultur ein sehr glückverheißendes Symbol und stehen für Wohlstand, Kraft und Stärke.
Lion’s Head vegan
Was ist, wenn einige Ihrer Gäste und Familienmitglieder kein Fleisch essen? Diese vegane Version von Löwenkopf mit Tofu, Wasserkastanien und Cashewnüssen wird alle an Chinese New Year oder bei jeder anderen Feier begeistern.
Bahn Gan (Vietnamnesische Crème Caramel)
Die Vietnamesen können den Franzosen dafür danken, dass sie Crème Caramel in ihre Küche eingeführt haben. Aber wir können den Vietnamesen dafür danken, dass sie die Kokosnuss hinzugefügt haben.
Thai Gebratener Reis mit Garnelen und Ananas
Elegantes Dinner: Gebratener Reis mit Garnelen, serviert in Ananas
powered by Borlabs Cookie