REZEPT DER WOCHE
Knuspriges Huhn mit Hot India Sauce
Asiatisches Huhn mit Ei
Zutaten
Shan´shi Zutaten
- 100 ml Woköl
- 1 kleine Dose Kokosmilch { 165 ml}
- 2-3 EL Chilisauce scharf
Zusätzliche Zutaten
- 300 g Hühnerfilet
- Salz & Pfeffer
- 1 Ei
- ½ TL Kreuzkümmel
- ½ TL Kurkuma
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Mais- oder Kartoffelstärke
- 50 ml Wasser
Zubereitung
- Hühnerfilet waschen, trocken tupfen und klein schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Ei versprudeln und das Hühnerfleisch durchziehen.
- Einen Teil vom Woköl in einer Pfanne erhitzen und die Hühner streifen darin knusprig braten.
- Für die Hot India Sauce das restliche Woköl mit der Kokosmilch in einer separaten Pfanne erhitzen.
- Mit Kreuzkümmel, Kurkuma, Tomatenmark, Salz und Pfeffer würzen.
- Speisestärke in Wasser anrühren, zur Sauce geben und aufkochen, bis eine sämige Sauce entsteht.
- Mit Chilisauce je nach Geschmack schärfen.
- Die Hühnerfilets mit Hot India Sauce und Basmatireis servieren.
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