Zutaten für 2 Personen
Zutaten
Shan´shi Zutaten
- 2 EL Shan’shi Erdnussöl
- 2 TL Shan’shi Sambal Oelek
- Schuss Shan’shi Sojasauce
- 2 Rollen Shan’shi Udon Nudeln
- 1 EL Shan’shi Reisessig
Weitere Zutaten
- 2 EL Shan'Shi Erdnussöl
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Shan'Shi Reisessig
- 150 ml Schlagobers
- 1-2 TL Gochujang
- 1 TL Shan'Shi Sambal Olek
- 1 TL Zucker
- Ein Schuss Shan'Shi Sojasauce
- 2 Rollen Shan'Shi Udon Nudeln
- BBQ Seaweed Flocken
- Sesa
Zubereitung
Nudeln vorbereiten:
Udon Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseite stellen.
Champignons braten:
Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignonscheiben darin anbraten, bis sie etwas braun werden und Röstaromen entwickeln.
Aromaten hinzufügen:
Fein gehackte Knoblauchzehen zu den Champignons geben und kurz mitbraten.
Sauce zubereiten:
- Mit 1 EL Reisessig ablöschen und 100 ml Schlagobers hinzufügen.
- Gochujang und Sambal Olek einrühren.
- 1 TL Zucker und einen Schuss Sojasauce zum Abschmecken hinzufügen.
Nudeln mit Sauce vermengen:
Die gekochten Udon Nudeln gut mit der Sauce vermengen.
Servieren:
Die Nudeln auf Teller verteilen und mit BBQ Seaweed Flocken sowie Sesam garnieren.
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