Salat mit würzigen Hühnerstreifen
INDIEN
Hühnerstreif am Horizont. Genießer erfrischend leichter Salate werden diese sommerliche exotische Variante lieben.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Zutaten für: 2 Personen
Zutaten
Shan´shi Zutaten
- 2 EL Erdnussöl
Zusätzliche Zutaten
- 150 g Hühnerbrust
- 2 Salatherzen
- 2 EL Mango Chutney
- 1 TL frischer Koriander
- 1/2 TL Ingwer
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Saft einer halben Zitrone
Zubereitung
- Koriander fein hacken, mit Kreuzkümmel, Ingwer und Mango Chutney zu einer Paste verrühren.
- Hühnerfleisch in dünne Streifen schneiden und in der Gewürz-Paste marinieren.
- Wok erhitzen, Erdnussöl zugeben und Hühnerfleisch unter Wenden 3-4 Minuten knusprig braten.
- Salatherzen zerteilen, waschen und abtropfen lassen.
- Auf zwei Teller verteilen, mit Zitronensaft marinieren und Hühnerstücke darauf anrichten.
Tipp:
Mit Zitronenscheiben garnieren, mit klein gehackten Chilis bestreuen und Baguette oder Fladenbrot dazu reichen.
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