Spicy Udon Nudeln

Köstliches Asia Gericht

Zutaten für 2 Personen

Zutaten

Shan´shi Zutaten

Weitere Zutaten

Öl und Pilze:
  • 2 EL Shan'Shi Erdnussöl
  • 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
Aromaten:
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
Flüssigkeiten:
  • 1 EL Shan'Shi Reisessig
  • 150 ml Schlagobers
Würzmittel:
  • 1-2 TL Gochujang
  • 1 TL Shan'Shi Sambal Olek
  • 1 TL Zucker
  • Ein Schuss Shan'Shi Sojasauce
Nudeln und Garnitur:
  • 2 Rollen Shan'Shi Udon Nudeln
  • BBQ Seaweed Flocken
  • Sesa

Zubereitung

Nudeln vorbereiten:

Udon Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseite stellen.

 

Champignons braten:

Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignonscheiben darin anbraten, bis sie etwas braun werden und Röstaromen entwickeln.

 

Aromaten hinzufügen:

Fein gehackte Knoblauchzehen zu den Champignons geben und kurz mitbraten.

 

Sauce zubereiten:

  • Mit 1 EL Reisessig ablöschen und 100 ml Schlagobers hinzufügen.
  • Gochujang und Sambal Olek einrühren.
  • 1 TL Zucker und einen Schuss Sojasauce zum Abschmecken hinzufügen.

 

Nudeln mit Sauce vermengen:

Die gekochten Udon Nudeln gut mit der Sauce vermengen.

 

Servieren:

Die Nudeln auf Teller verteilen und mit BBQ Seaweed Flocken sowie Sesam garnieren.

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