Asia Suppe Thai Style

Asia Suppe Thai Style

REZEPT DER WOCHE

Asia Suppe Thai Style mit Garnelen und Radieschen

So holen wir uns Urlaubsstimmung auf unsere Teller.

Zutaten

Shan´shi Zutaten

Zusätzliche Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 3 Karotten
  • 1 Chili
  • Saft einer Limette
  • 200 ml Gemüsesuppe
  • 200 g Garnelen
  • 6 Radieschen
  • Etwas Basilikum

Zubereitung

  • Reisnudeln laut Packungsanleitung in reichlich gesalzenem Wasser kochen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  • Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Bambussprossen abgießen, mit den Karotten gemeinsam in die Pfanne hinzufügen und das Gemüse anrösten.
  • Chili hacken. Chili, Limettensaft und Sojasauce hinzufügen. Mit Kokosmilch und Gemüsesuppe aufkochen. Rund 10 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln. Garnelen hinzufügen. Nochmals für weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Radieschen in feine Streifen schneiden.
  • Die Suppe mit den Reisnudeln in tiefen Tellern anrichten und mit den gehackten Radieschen garniert servieren.

Zutaten online kaufen

Weitere Rezepte von Cooking Catrin: